こんにちは！
先日、旬の生タケノコを使って、初めて一から「煮付け」を作ってみました。
「アク抜きが難しいのかな？」と思っていましたが、米ぬかと一緒にじっくりコトコト煮るだけで、
思ったよりも綺麗に下処理ができました！
出汁で優しく煮付けたタケノコは、掘りたてならではのシャキシャキ感と香りが残っていて、とても美味しかったです。
料理を通じて感じたことは、何事も「まずはやってみる」ことが大切ですね。
伊那店だより
初挑戦
飛騨髙山で食べ歩き
2026年5月8日｜カテゴリー「伊那店だより」
こんにちは！
伊那店の宮下です。ゴールデンウイークに飛騨髙山へ行ってきました。
普段は車の渋滞が苦手で、ゴールデンウイークは遠出しないのですが出かけてみました。渋滞もなくスムーズに往復出来ました。
飛騨牛の握り寿司、串焼き、団子に五平餅など食べ歩きを満喫しました。
八重桜がきれいに咲いていました。次回は違う季節に訪れてみたいと思います。
古民家カフェ 喫茶 常念
2026年4月6日｜カテゴリー「伊那店だより」
安曇野にある「喫茶 常念」
もともとこの場所は、店主のご祖父母さまが営まれていた
「そば処 常念」の建物と想いを引き継がれ
古民家カフェとしてオープンされたお店です
空間、お料理、そして流れる空気感
すべてが私好みで、何度も足を運んでしまう
特別な場所をご紹介します
-ランチタイム-
玉ねぎたっぷりの
「トマトクリームのキーマカレー」
やさしい味付けで最後まで美味しくいただけます
-おやつメニュー-
「ガトーショコラ」
「チーズケーキ」
「珈琲 常念ブレンド」
しっとりと濃厚なのに、不思議とくどさが一切なくて
素材の自然な甘みが口いっぱいに広がります
-モーニング-
「パンとスープのモーニング」
安曇野のパン屋 月日堂さんのパンに
メープルシロップと白いバター
グリル野菜とハーブソルト
季節野菜のスープ
窓辺の席で美味しいものをいただき
本を読んだり、外の風景をながめたりしながら
ゆっくりとした時間の流れを感じられる空間です
桜、桜、桜
2026年4月3日｜カテゴリー「伊那店だより」
こんにちは。伊那店の田中です。
今日はとても暖かく、市内で有名な高遠の桜
は満開との情報が入りました。早くて驚き
は満開との情報が入りました。早くて驚き会社の近くの春日公園の桜もきれいに咲いていて、会社から見える景色はピンクで色づいています。
もきれいに咲いていて、会社から見える景色はピンクで色づいています。昨年は、同僚が春日公園の夜桜の写真を投稿していましたね。今年も咲きましたよ～。
春は、いろんな色の花があちこちで咲き、なんだか心が癒されます。。。
雀のケンカ
2026年3月10日｜カテゴリー「伊那店だより」
伊那店の宮澤です。
庭でまったりしていると、雀が二羽で上え下え絡み合いながら飛んでいるのです、
いつも穏やかな雀ですので、珍しい光景でしたのでつい写真に収めました。
その時は、じゃれあっているんだろうと思いましたが、後でネットで調べてみた所それはケンカとの事でした。
穏やかな雀もケンカするんですね。
