今日は前から気になっていた、ベトナム料理のお店にお邪魔しました。
黄色いネオンが異国感を出していますよね。
雰囲気があって好きです。
ベトナム料理店 ハイノ・フォー
伊那店 業務 清水です。
まず運ばれてきたのは、お目当ての生春巻き。ライスペーパーから透けて見えるエビが鮮やかで、見た瞬間からテンション上がっちゃいました！食べてみてびっくり、エビがもう期待以上にプリプリで、シャキシャキの野菜との組み合わせが最高です。甘酸っぱいタレにナッツの香ばしさが効いていて、一口ごとに「おいしい〜！」って顔がほころんじゃいました。
メインは、写真の鶏肉のフォー。スープが透き通っていてすごく綺麗なんです。味はあっさりしているのに、鶏の旨味がしっかり凝縮されていて、体にじわ〜っと染み渡る優しいお味。しっとりした鶏肉もたっぷり入っていて、ツルツルの麺と一緒に食べるともう止まりません。
香辛料の匂いや香草がもっと癖があるかと思っていましたが、日本人向けにしてくれているのでしょうか？非常に食べやすかったです。
プリプリのエビと優しいフォーでお腹いっぱいになって、幸せすぎるディナータイムでした！
